味付けされてて炒めるだけの豚トロ（脂身の多い豚肉）を炒めました。
脂身の多い肉、美味しいですが、それだけだとちょっとクドイのと、フライパンに脂がギトギトに残るのが嫌なので、いつも野菜をたっぷり追加します。
そうすると水分が出るので、うどんを１玉入れます。
お肉と野菜の美味しい味が出るので、うどんも美味しいです☆
（その分脂も摂っているわけですが、別で野菜炒め作るよりもエコな気がしませんか？ｗ）
お肉も食べますが、私はこの中の野菜メインで食べてしまいます。
肉のが好きな家族もいるので、ちょうどいいかな？
うどんも入ってますが、４人で１玉分です。
味つけ肉ですが、野菜とうどんを足してるので、塩コショウと今日は
ニンニクの醤油漬けの醤油の方を小さじ２杯ほど入れました。
味がしっかりついてるので、大人はビールのつまみに、子供はご飯のおかずになります。
パクチーの胡麻和えは庭で育てたパクチーです。
冬に種を蒔いたパクチーが今食べ頃です。
虫が付いてたら嫌なのでしっかり洗って、カットしてレンジでチンして
砂糖醤油とゴマで和えました。
冷奴の上の青じそも庭で育てたものです。
青じそは強いので、一度育てたら、こぼれた種から翌年も雑草のように大量に生えてきます。
去年土を入れ替えたので、主人が念のため1つだけ苗を買ってきたようですが、プランター周りの砂利からでも勝手に生えてきていて、小さな芽はたくさん出てきていました。
ただ、放っておくと青虫の餌食になり、全滅しそうになります（汗
我が家の青じそ、まだ、収穫するには少し小さめですが、たくさん密集してる所の葉をちぎった方が、虫が付きにくいかと、少しちぎってきました。
キムチと納豆を混ぜた物にも、青じそ少しのせました。
青じそのような香味野菜は彩りにもなるし、ほんの少しのせるだけでアクセントになっていいですよね！
めちゃくちゃ簡単に育つし、種も翌年いっぱいできるし、
家庭菜園に、一番おすすめな野菜だと思っています。
去年は勝手に生えてきた大量の青じそから、大量の青じその実も採れましたよ。
今までは葉を食べるために育ててたので、気にも留めなかったのですが、
去年は種用を除いても 大量に実が残っていたので、初めて実を調理してみる事に。
天ぷらにしても美味しかったけど、それでも残っていたので、塩漬けにしました。
青じその実を茎からしごきとって、しっかり洗い、軽く茹でて水けを絞って塩と混ぜます。
保存も効くので、朝ごはんのお供やおにぎりなどに少量でも 紫蘇の香りがよく、すごく美味しかったです。
