豚もも肉のブロックがお値打ちだったので、チャーシューを作りました。豚バラ肉のブロックで角煮を作ってことは何度もあったので、同じような感じかなと思ったのですが、 角煮を作る時は肉を先にカットして茹でましたが、チャーシューの場合は塊のまま茹でる…