夕方、庭の野菜を採ってきました。
先週雨が続いたので、青じそや空芯菜がたくさんできていたのですが、今日はゴーヤもたくさん収穫できました。
黄色くなってしまったものも含めると、7本収穫しました。
我が家の庭、細かいキノコがたくさん生えてしまったせいで、キノコの胞子がちょくちょく葉っぱにくっついていて、葉物野菜は洗うのがかなり面倒＆時間がかかるので、最近あまり収穫していなかったのですが、食べないのも勿体ないので、久々に調理することに。。。
ゴーヤチャンプルー
黄色くなったゴーヤを使いました。
作ってみたら、色が（緑がなくて）寂しかったので、卵を閉じる段階であしたばも加えました。
ファイトケミカルスープの中身のニンジンと玉ねぎも入れています。
青菜炒め
ブログにも何度も登場していますが、空芯菜と言ったら青菜炒め！
サラダ油でニンニクを炒め、空芯菜を痛めた後、中華スープと塩で味付けしたものです。
鶏もも肉のから揚げ
ホントは前日に味付けしておいた方が美味しいんでしょうが、
計画性がないので、大体直前になってます＾＾；
ビニール袋に一口大に切った鶏肉を入れ、
塩胡椒、しょうがのすりおろし、酒、醤油、和風だし（顆粒）を入れ、揉み混みます。
（他の料理を作っている間）揚げる直前までつけておき、揚げる前に片栗粉をまぶして揚げます。
ゴーヤチップス
ビニール袋に切ったゴーヤと塩を入れ、まぶします。
しばらくするとしんなりするので、片栗粉と（好みで）カレー粉をまぶし、揚げます。
天ぷら
頂いたピーマンが残っていたので、揚げ物のついでに天ぷらにしました。
青じそもたくさんあるので、少し揚げました。
今日は調理の時間がいつも以上にかかってしまい、立ちっぱなしだったせいか、料理が出来上がる頃には、腰が痛くなってしまいました(;´∀｀)
昨日今日と、ネット小説や漫画にはまって、一日中だらけてしまった為、
運動不足過ぎたのかもしれません・・・(*_*)
休みだからと言って、夢中になりすぎるのも良くないですね・・・(;´∀｀)
