前回のブログで書いたように、ネット小説や漫画に
熱中してしまい、暫くブログ更新をサボってしまいました(;´Д｀)
皆様のブログもほとんど訪問できていなくてすみませんm(__)m
有名作品じゃなくても面白い作品がたくさんあって、
趣味で書いてる方の投稿作品なのに、
色んなフラグがあったり、設定がしっかりしていたり、
作者さんすごいなあ。と、熱中して読んでいました。
時間がいくらあっても足りなくなるのと、読め過ぎて疲れたこともあり、
少しずつ控えて行こうかと、久しぶりブログ更新させて頂きます。
3/10（水）の夕飯
栗おこわ
秋に頂いた栗を茹でて皮をむいた状態で冷凍してありましたので、
栗おこわにしました。
冷凍の栗をいれ、
砂糖、塩、酒、和風だし（顆粒）←カット昆布がなかったので
を加え、もち米も少し混ぜて炊きました。
豚トロと野菜の炒め物
味の付いたお肉（豚トロ）と一緒に野菜を追加しました。
野菜が多いので、塩コショウと中華調味料も加えています。
牛モツ肉とコンニャクと大根の煮物
前々日にモツ鍋をしたのですが、肉を全部使い切らず残していたので、
下茹でしたコンニャクや野菜と一緒に煮ました。
甘味噌味です。
ファイトケミカルスープ
3/11（木）の夕飯
目玉焼き乗せハンバーグ
半額シールが貼られた消費期限が当日中の合いびき肉を買ったので、
ハンバーグにしました。
作るり始めてから、パン粉がない事に気が付きました（汗）
仕方なく、クルトンを入れてみましたが、クルトン、しっかり潰れてくれないし、入れ過ぎるのも勿体ないかと、片栗粉も加えて、固さ調節しました。
違和感なく、美味しくできたので良かったです。
ツクシの卵とじ
前々日、主人が休みでツクシをとって来てくれました。
けど、ハカマ取りするのを二人してすっかり忘れていました。
若干傷んでいたものはありましたが、まだ食べれて良かったです。
夕方、仕事から帰ってから、1時間かけてのハカマ取りでした。
頑張りました(;´Д｀)
何度かしっかり洗い、下茹でします。
茹で汁をしっかり切った後、粗熱が取れたらしっかり絞って
卵とじにします。
一回で食べるには多い量でしたので、
残りはラップに包んで、冷凍しました。
あと2回楽しめます♪
かぼちゃの煮物
ファイトケミカルスープでゆでたカボチャに調味料を加え
レンジで加熱しました。
ファイトケミカルスープ
分づき米
3/12（金）の夕飯
牛肉と野菜の炒め
味が付いて焼くだけになった、牛肉とニンニクの芽炒めのパックに
半額シール（当日中の消費期限）が貼ってあったので買ってきました。
人参やキャベツ、タマネギを入れ、塩コショウ、和風だし（顆粒）も加え、
水分が出たので、冷凍うどんも入れました。
茶わん蒸し
具は銀杏とほうれん草のみです。
割りほぐした卵に和風だし、酒、白だしを入れ、ホウレン草を入れます。
お湯でちょうどいい加減に薄めて、卵液を作ります。
器に銀杏を入れて、卵液の中のほうれん草も
器に均等に入れてから、卵液を入れて、蓋をしてレンジで加熱。
今回は玉子が常温だったので、600ｗ4分位の加熱で完成しました。
小籠包
市販の小籠包です。
レンジ加熱するだけの物です。
以前に楽天で買った、
ショウガのみじん切り（の総菜？）が残っていたので乗せました。
玄米ご飯
炊飯器の中のご飯が残っていなかったので、
冷凍してあった玄米ご飯を解凍しました。
私も主人も夕飯の際はあまりお米を食べないので、息子用です。
（息子は白米の方が好きですが）
3/13（土）の夕飯
ふきのとうの天ぷら、タコの唐揚げ、野菜のかき揚げ
ふきのとうが売っていた為買ってきました！
その他は、家にある物で済まそうと、
楽天で買った揚げるだけのタコの唐揚げを一緒に揚げる事に・・・。
タコの唐揚げするとめちゃくちゃ油が飛ぶし、
油も汚れるので、その後揚げた天ぷらが汚れてしまいました。
天ぷらを先に揚げた方いいのはわかっていたのですが、
衣を作ったり、野菜を洗って用意するのに時間がかかる間に
少しでも早く揚げ始めたくて、揚げてしまいました(;´Д｀)
まあ、家で食べるだけだからいいか・・・。(;´∀｀)
ふきのとうの天ぷらをした後、揚げ衣が残ったので、常備野菜（玉ネギと人参）でかき揚げも作りました。
青菜炒め
揚げ物をする時に、そのままお皿に乗せずに、一度フライパンにワンクッション置いて油を切るのですが、
そのフライパンに付いた油を使い、青菜炒めを作りました。
にんにくのみじん切り、青菜を炒め、中華スープと塩で味付けました。
トマトとチーズのカプレーゼ
前に楽天で購入した花畑牧場のモッツァレラチーズとスライストマトです。
ブラックペッパーと塩を振っただけですが、さっぱりして美味しかったです。
今回のメニューにはふきのとうやつくしなど、
春の食材が登場しました♪
今の季節にしか味わえない、食材を美味しく頂けるのも田舎暮らしのいい所ですね♪
（ふきのとうは購入していますが、20個近く入って300円で買えました）
