ゴーヤチャンプルー
一昨日作ったばかりなんですが、先日収穫したゴーヤがまだ残っていて、傷みかけていたので、今日もゴーヤチャンプルーにしました。
いつも、電子レンジで作っています。
今回はゴーヤ以外はファイトケミカルスープで柔らかくなった玉ねぎとハム、卵しか入れてないので、いつも以上に簡単でした。
肉じゃが
こちらもファイトケミカルスープで使った茹で野菜（ニンジン、じゃが芋、玉ねぎ）を使っているので、簡単にできました。
調味料と一緒に生姜と豚肉を入れ、他の料理をしている間、弱火で煮込みました。
揚げナス
庭で出来たナスが一個だけあったので、塩でしんなりさせて、軽く水切りし、片栗粉をつけて揚げました。
食べる時にポン酢をかけました。
ゴーヤのから揚げ
種とワタが付いたままの輪切りのゴーヤを揚げています。
こちらは塩だけでなく、カレー粉もまぶしました。
少ししんなりしたら、片栗粉をつけて揚げます。
前回作った時、ゴーヤの種が固かったので、少なめに作ったのですが、今回のゴーヤは（我が家で出来た物なので）細かったので、種も小さく、種が全く気にならなかったです。
気に入ったので、ゴーヤ残ってるうちにまた作りたいです。
ファイトケミカルスープ
昨日の夜作ったスープです。
じゃが芋、玉ネギ、空芯菜のファイトケミカルスープです。
空芯菜は朝直の時に取り出し、鰹節とつゆの素をかけて食べました。
今回はカボチャとニンジンを入れなかったので、味が薄いかと思いましたが、玉ネギを多めに入れてたので、甘味が出てて飲みやすかったです。
またカボチャを買ってきたので、明日はカボチャ入りの無難なファイトケミカルスープを作ります♪
