10/10（土）の夕飯は麻婆アケビ、ゴーヤチャンプルー、根菜の煮物、冷奴、ファイトケミカルスープ
麻婆アケビ
前回の記事で書いた、頂いたアケビの皮の部分で作った物です。
最初は普通に味噌で炒めるつもりが、ひき肉や生姜と炒めたら、見た目が麻婆ナスっぽかったので、ナスとネギも入れて豆板醤と唐辛子みそも入れました。
アケビ(皮）の味は、前回の記事にも書いた通り、苦みと言うかえぐみが有り、微妙でした(;´∀｀)
味はマズくないのですが、食べた後に口に残る感覚が不快なので、食べた後に他のおかずを食べたり、飲み物を飲めば、大丈夫でした。
食感はナスに近いですが、私はナスの方が好きです。
ゴーヤチャンプルー
何度も登場していますが、いつものようにレンジで調理しています。
今回はゴーヤ、ニンジン、玉ネギ、ハム、豆腐、卵が入っています。
根菜の煮物
ファイトケミカルスープで茹でた根菜と鶏肉の煮物です。
さつまいもをたくさんいただいたので、たくさん入っています。
他の根菜は、ニンジン、大根です。
冷奴
庭で採れた青じそと楽天市場で買った唐辛子みそを乗せています。
ファイトケミカルスープ
前日に作ったスープだったので、すごく濃くなりました。
10/11（日）の夕飯は手羽中のグリル、水餃子、じゃこおろし、根菜の煮物（前日の残り）、じゃこご飯、ファイトケミカルスープ
手羽中のグリル
塩味が付いた手羽中を買いました。
魚焼きグリルで焼きました。
庭で採った青じそとプチトマトと盛り付けましたが、
スペースが余ったので、のりで巻いたチーズも乗せておきました。
水餃子
こちらも、買ってきた水餃子です。
半練り状の中華スープの素と塩胡椒で味付けしています。
もやしと庭の空芯菜も入れ、スープ煮にしました。
じゃこおろし
説明不要ですね・・・(;´∀｀)
大根おろしにじゃこを乗せただけなのに、
ポン酢で食べるとさっぱりして美味しいです(*´▽｀*)
根菜の煮物（前日の残り）
じゃこご飯
大根に乗せたじゃこと、チーズに巻いたのりが余ったので、ご飯に散らしました。
私は夜は（ビールを飲むことが多いので）あまり白米を食べないので、写真のじゃこご飯は子供のです。
品数増えた方が、少しでも豪華に見えるかと、一緒に写していますｗ
ファイトケミカルスープ
この時のファイトケミカルスープは、めちゃくちゃまずかった飲みにくかったです。
冬瓜を大量に入れてみたら、ひどい味でした(;´∀｀)
冬瓜が多かったので、他の野菜もあまり入らず、ニンジンと玉ねぎを入れただけだったので、甘みも出ず・・・。
半分残ったファイトケミカルスープは、次に作った、カボチャを入れた甘みのあるスープと半々にして、翌日何とか飲みきりました。
今後はファイトケミカルスープ作る時に入れる野菜を、もう少し考えようと思いました(;´∀｀)
この時に茹でた冬瓜は翌日以降の夕飯で出てきます＾＾
