私の記事の7割くらいを占めている、夕飯記事ですが、
あまりにも空きすぎると、いつから書こうか・・・。
と、書けなくなってしまいます(;´∀｀)
そして、また（ブログを）放置してしまうと言う、悪循環・・・。
今日こそは！と、
とりあえず、直近3日分ぐらい載せておきます( *´艸｀)
4/14(水）の夕飯
筑前煮
今春初の筍を頂きました！
親切な方で、茹でてある状態でくださいました。
早速頂いた日の夕食に半分食べ、
（その日は穂先の方の柔らかい部分に酢味噌をかけて頂きました）
この日は筑前煮に入れました。
鶏肉、干し椎茸、人参と共に煮ました。
揚げナス
乱切りにしたなすに塩をまぶし、軽く水気が出た所に片栗粉をまぶして揚げました。
ポン酢が切れていたので、醤油系のオニオンドレッシングをかけて頂きました。
ブロッコリーの茎とコーンと納豆のサラダ
ファイトケミカルスープで茹でたブロッコリーの茎が残っていたので、
さいの目に切ってコーンと納豆と共にマヨネーズで和えました。
4/15(木）の夕飯
味神館で外食しました♪
4/16（金）の夕飯
春巻き
揚げるだけの春巻きに半額シールが貼られていたので、購入しました。
エビチリ春巻きとありましたが、あまりエビチリっぽい味ではなかったです。（美味しかったですが）
スペアリブのスパイス焼き
スペアリブも半額シールが貼られていたので買ってきました。
以前にそのまま焼いたら肉が硬めだったので、
今回は下茹でしました。
他の料理をしている間に煮ていたり、
弱火で茹でたままシャワーにも行ったので、
1時間近く茹でたかも？
火はしっかり通っていたので、フライパンに並べた後は
調味料を入れ絡める程度に焼きました。
味付けは、ガラムマサラスパイス、和風調味料（顆粒）
砂糖、酒、醤油です。
長芋のゆかり和え
長芋を薄い短冊に切り、酢水につけ（変色防止）た後
水を切り、ゆかり（しそのふりかけ）で和えました。
3日続けて、メニューに揚げ物がありますね。
揚げナスもから揚げも春巻きも好きなのですが、
揚げ物だけではくどくなるし胃もたれするので、
サラダ等の副菜は必須です。
中でも長芋のゆかり和えがさっぱりして美味しかったです♪
まだ長芋が残っているので、今日も作ろうかな・・・。
最近、庭のパセリがたくさんできているので、
ちょくちょく料理に添えています。
昔はパセリなんて飾りだと思っていましたが、
今は美味しく食べれます！
味覚って変わる物ですね。
夏になると（パセリに）青虫が大量発生するので、
今のうちにたくさん食べようと思います。
