1/3（日）～1/7（木）の夕飯

今年もあまり変わり映えしないメニューですが、

記録も兼ねて、夕飯を載せて行こうかと思います。

もし私が不慮の事故や病気でなくなるようなことがあったら

子供達が見て、懐かしく思い出しながら

作ってくれるかもしれないですしね(笑)

1/3（日）の夕飯

1/3（日）の夕飯

ベーコンとキャベツのトマトソースパスタ

前に使った瓶入りのトマトソースが残っていたので、トマトソースパスタにしました。

大きな瓶だったので、パスタ（4人分ｘ）3回分使えました。

トマトソースが終わったので、次回のパスタははカルボナーラかペペロンチーノかなあ。

シャウエッセンとエビ餃子のスープ煮

ウインナーは良く買ってくるけど、シャウエッセンが我が家にあるのは珍しいです。

高いので、私は滅多に買いませんｗ

主人が年末に大袋入りを買ってきてくれました＾＾

楽天で買った冷凍のエビ餃子が残っていたので、一緒にスープ煮にしました。

そのままレンチンしたり、鍋に入れたりしましたが、今回で使い切りました。

フライドポテト（カレー風味）

最近、フライドポテトを作る時は下味をつけて衣をつけて揚げています。

水けをふいたポテトに塩コショウ、カレー粉をまぶし、片栗粉をまぶします。

塩コショウを先にする事で水分が出るので、片栗粉がよくくっつきます。

素揚げより、カリッと揚がります(*´ω｀*)

ちくわチーズ巻

夏には、庭でたくさん青じそができるので、良く作りました。

２日の太巻き用に買った青じそが余ったので、久々に作りました。

ちくわチーズ巻の作り方の質問を頂いたので、

以前載せたページのリンク、貼っておきますね＾＾

www.yumi20190518.com

1/4（月）の夕飯

1/4（月）の夕飯

ひき肉とブロッコリーのスパイスカレー

つい最近カレー作った気がするんですが（汗）、

少なめに作り翌日はほとんど残らなかったからか、

子供（上の子）にまたリクエストされました。

イエローカレーとか、インドカレーとかのような、

ルーを使わないタイプの辛いカレーが食べたいらしい。

でも、辛すぎるのは下の子は食べれないし、私も程々の辛さの物が好きなので、

スパイスカレーの素（カレーの壺という商品。友人に頂きました）以外にも、

カレールーも２かけほど入れて辛くなり過ぎないように作りました。

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カレーの壺についていたレシピでは、ココナッツミルクを入れたレシピや

トマトジュースを入れたレシピなどが載っていたのですが、

家にある物で適当に作っています。

今回は、カレー粉、ガラムマサラ、塩コショウ、中華調味料、カレーの壺、カレールー、牛乳で味付け。

具材は、豚ひき肉、玉ネギ、ブロッコリーです。

小籠包

スーパーで1/6賞味期限の物に、半額シールが付いていたので2パック購入。

サラダ

市販のカット野菜に、大根、ブロッコリーベーコンをトッピング。

1/5(火）は遅めのランチを味神館でお腹いっぱい食べたのと、
味神館で残ったチャーハンやトンテキや揚げ物等を持ち帰った為、
作りませんでした。

1/6（水）の夕飯

1/6（水）の夕飯

ちくわのカレー揚げ

塩コショウ、カレー粉で味付けた後、片栗粉と少量の水をまぶし、揚げました。

ラー油もやし

レンジ加熱後水けを絞り、塩コショウ、食べるラー油で味付け。

豆腐とベーコンのクリーム煮

豆腐とベーコンをフライパンに並べ、弱火で加熱し、

塩、酒、中華調味料などで味付け。

牛乳を加え、片栗粉でとろみをつける。

ねぎを散らして完成。

味神館のランチで食べきれなかった、生姜焼き、チャーハン、麻婆丼、小籠包があり、

夕飯ほとんど作らなくていいと思っていましたが、
賞味期限ぎりぎりのちくわ、豆腐、もやし、肉まんがあった為、盛りだくさんに・・・。
サラダエビは7日までだったから、翌日に回せばよかった・・・（案の定、残りました）

1/7（木）の夕飯

1/7（木）の夕飯

ハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにしてレンジで加熱。

粗熱が取れたら、

ひき肉、ガラムマサラ、カレー粉、塩コショウ、卵、と共に捏ねる。

パン粉（食パンが残っていたので、食パンをちぎって入れました）を

硬さがちょうどよくなる位まで入れて、成型し、両面焼く。

お皿に取り出した後のフライパンに砂糖、酒、醤油等の調味料を入れ、

肉汁と共に軽く煮詰めて、ハンバーグにかけたら完成。

煮詰めた調味料を、少なめにしたので、薄味でした。

各自でケチャップやマヨネーズ、

ソースなど、好みでかけて食べました。

ベーコンとレンコンのきんぴら

お正月に煮物にしようかと買ってあったレンコンですが、

作らなかったので、

ベーコンと一緒にきんぴらにしました。

かぼちゃの煮物

ファイトケミカルスープで茹でたカボチャを味付けしました。

新春から、おせちも食べず、通常運転です(;´∀｀)

今年もマイペースで更新していきます！