今日も、先日戴いたタケノコを使った夕食です。
茹でて、冷蔵庫で保存してあった筍を痛む前に使おうと、
今日は筍三昧です。
また変わり映えのないメニューですが、今の所、まだ家族に飽きられてないようです＾＾；
筍ご飯って結構時間かかりますね ＞＜
夕方帰ってから、ブログ書きたかったのに、全く時間が取れませんでした…。
いつも通り、お散歩に行ったり、スマホで遊んでしまったせいもありますが・・・（汗
今日の筍ご飯はお米の半分をもち米にして、おこわにしました。
具は、筍、とり肉、ゴボウ、ニンジン、干し椎茸、油揚げです。
タケノコスープは、筍の穂先（一番柔らかい所）を使いました。
具は、タケノコ、春雨、レタス、ニンジン、タマネギ、玉子です。
きんぴらは、筍の硬い部分を使っています。
ゴマ油で炒め、和風だし、砂糖、酒、しょうゆ、七味、ゴマで味付けしました。
筍ご飯はたくさん作ったので、明日の朝も食べて、
それでも残った分は冷凍しておこうと思います。
あ、今日も肉が少ない・・・（汗）
相変わらず、ブログに載せるには地味なご飯です(;´∀｀)
