2/1（月）、2/2（火）の夕飯紹介☆今年は2/2が節分！太巻きを作りました♪

2/1（月）の夕飯

2/1（月）の夕飯

豚の角煮

豚の角煮は通常豚バラ肉で作るんですが、

カレー用の角切りがお値打ちになっていたので、
角切り肉で作りました。

部位は書いてなかったけど、赤身が多かったので、
もも肉かかた肉かと思います。

2～3日前から茹でてたので、
ホロホロ崩れるほどには、柔らかくなってましたが、
バラ肉に比べ、パサつく感じでした。

一緒に下茹でしていた大根と（軟らかくなり過ぎたので、
こちらは途中で出して冷蔵庫に入れていました）
前日のカボチャサラダの時に茹でた、ゆで卵と一緒に味付けしました。

大根の田楽

ファイトケミカルスープで下茹でした大根に、
市販の味噌をかけました。

先日、『大根をたくさん貰った』と話していたら、

主人が『献立いろいろみそ』を買ってきてくれたので、

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大根を大きめに切って下茹でしました。

ファイトケミカルスープに丸一日以上入っていた為、

しっかり柔らかくなっていました。

お味噌が美味しいので、ダシで煮てなくても、充分美味しく頂けました♪

サラダ

レタスやキャベツの千切りに、前日の残りのカボチャサラダや

ベーコンを乗せました。

味噌汁

豚肉を下茹でした茹で汁＆大根の皮（下茹での際、途中から一緒に煮ていた物）を、味噌汁にしました。

ハヤトウリのゴマ酢和え

ファイトケミカルスープ

2/2（火）の夕飯

2/2（火）の夕飯

太巻き

娘とショッピングに出かけていて、帰宅が遅くなり、
市販で済ませたかったのですが、太巻き、高いですよね・・・。

家族4人分買うにはキツイ・・・。
半額シールとか貼ってあったら、買ったと思いますが・・・。

逆に、お刺身コーナーのマグロのたたきに半額シールが貼られていたので、
仕方なく、作ることに・・・(;´∀｀)

今回の具は、

マグロのたたき、
カニカマ、
レタス、
玉子焼き　です。

今回は6本作ったのですが、
思ったより時間がかかってしまい、夕飯ができたのは21時過ぎでした。

途中疲れてきて、
子供に『手伝って～！』と言い続けていましたが、
一切手伝ってくれず・・・。

さっさと食べたかったので、
写真撮る時に巻きずしの形を整える気力もなく、いびつですね・・・(;´∀｀)

フカヒレスープ餃子

ドラッグストアで　258円でした

太巻きだけだと寂しいので、簡単にできるスープ餃子を買って帰りました。

白菜とニンジンを入れて作りました。

かなり甘めのスープで、私は好みじゃなかったのですが、

子供は美味しいと言っていました。

かぼちゃの煮物

ファイトケミカルスープで茹でたカボチャを味付けしました。

毎回、ファイトケミカルスープのカボチャが余るんですよね・・・。

ファイトケミカルスープ

太巻き、今回は青味にキュウリを入れず、レタスを入れました。
マヨネーズもかけているので、サラダ巻という感じですね。

お刺身が棒状の物でなく、マグロのたたきなのと、
カニカマも細かくなったタイプの物にしたため、
中身だけが抜けてくることがなくて食べやすかったです。

けど、1本食べるとお腹いっぱいになりますね。。。

スープやカボチャが要らないくらい、苦しくなりました・・・。

子供が小さい頃は、一人一本も食べてなかったんだろうけど、

今年は主人と息子は足りないかもと、余分に作りました。

（写真にはないけど、切った太巻きが、もう一皿ありました）

結局1皿分は残ったので、翌朝に持ち越されましたが・・・。

太巻きを無言で食べながら、

ふと、一人一本食べる時期って、短いかも。

と思いました。

子供が小さい頃は子供が食べきれないし、

私も以前より食べなくなったし、

そろそろハーフサイズで良さそうな気がします。

けど、私より食の細い娘でも、

太巻きは1本で食べたいんだそう。

1本を恵方に向かって『無言で食べる事が面白い』

『節分って感じがする』らしく、

1本で作って欲しいそうです。

（娘も何とか食べきっていました）

来年は私と娘のだけでも、もう少しご飯を少なめにして作ろうかな。
（太巻きではなくて、中巻になっちゃいますね・・・）